John Myers
Spieropbouw, algemene fitheid of een koolhydraatarm dieet: de verhoogde inname van eiwitten heeft vele doelen. Welke doelen u ook nastreeft met de extra eiwitten, eiwitsnacks bieden de voedingsstof in een compacte vorm.
Eiwitrijk en lekker: eiwitsnacks
Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat ze voor recreatieve sporters over het algemeen niet nodig zijn: eiwitrijke tussendoortjes. Als je gezond bent en uitgebalanceerd eet, heb je meestal geen probleem om de aanbevolen hoeveelheid eiwitten bij je hoofdmaaltijden te consumeren. Er is echter niets mis met af en toe eiwitsnacks zoals onze eiwitrepen, zolang ze niet in overmatige hoeveelheden worden geconsumeerd en zelfs bedoeld zijn om een maaltijd te vervangen. Dit geldt vooral als je je eigen eiwitsnacks maakt, zodat je precies weet wat erin zit. Afgewerkte producten bevatten vaak veel suiker, plus ongewenste bewaarmiddelen en smaakversterkers. Je kunt je eigen eiwitrepen en eiwitshakes naar eigen wens samenstellen. De eiwitrijke snacks vullen je dan heel goed zonder je bloedsuikerspiegel te verhogen en je snel weer hongerig te maken. Een effect waar de Montignac-methode op vertrouwt bij bijvoorbeeld afvallen, en een reden waarom eiwitten in veel van onze recepten voor caloriearme snacks terug te vinden zijn.
Waar moeten sporters op letten bij eiwitsnacks?
Terwijl fitnesssnacks idealiter een uitgebalanceerde voedingsstofsamenstelling hebben, moeten eiwitsnacks koolhydraatarm zijn of op zijn minst een aanzienlijk lager koolhydraatgehalte hebben dan energierepen. Dit is vooral belangrijk bij voeding met krachttraining als je gericht spiermassa wilt opbouwen en niet de aanbevolen hoeveelheid eiwitten binnenkrijgt bij reguliere maaltijden. Ook ons eiwitbrood kan hierbij helpen.
Duursporters, die tijdens intensieve trainingsfasen mogelijk een verhoogde eiwitbehoefte hebben, hoeven niet al te goed naar het suikergehalte te kijken. Ze verbranden de extra energie meestal gemakkelijk. Repen of koekjes zijn ideale eiwitsnacks voor onderweg - bijvoorbeeld tijdens het fietsen of tijdens langere runs. Ze zijn overigens eiwitrijk als het eiwitgehalte minimaal 20 procent van de totale calorische waarde uitmaakt.
Een snack rijk aan eiwitten en stevig
Eiwitsnacks uit de supermarkt zijn meestal zoet, maar je kunt ook hartige snacks gebruiken met veel eiwitten. Yoghurt met noten, magere kwark met groenten, bonensalade, tonijn op eiwitbrood, Harz-kaas, kwark, geroosterde kikkererwten, linzenbolletjes of quinoapasteitjes zijn slechts enkele voorbeelden – het assortiment is breed en bevat ook veganistische eiwitsnacks . Omdat eiwitrijke snacks zoals deze geen suiker bevatten, dragen ze bij aan een uitgebalanceerd dieet en zijn ze ook aanbevolen alternatieven voor chocolade, cake en dergelijke als kantoorsnacks.
