John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 400 g Bevroren spinazieblaadjes
- 150 g Roomkaas
- 100 g Herder- of fetakaas
- 1 middelgrote teen Knoflook
- 0,5 tl elk Kruidenzout en paprikapoeder
- 0,5 tl elk Pepper
- 2 rollen Vers bladerdeeg
- 0,5 stuk rode ui
- 2 Handvol Geraspte kaas naar keuze
Instructies
- Ontdooi de spinazie, knijp hem licht uit en hak hem door met een scherp mes.
- Roomkaas, doe in een kom. Rasp de herderskaas over de grove rasp en voeg toe. Pers de knoflook door de pers en voeg toe aan de kaas met het kruidenzout, paprika en peper. Meng alles goed en breng op smaak.
- Spatel de spinazie goed door het kaasmengsel. Dek het mengsel af en laat het een tijdje trekken.
- Haal de bladerdeegrolletjes uit de koelkast en laat ze een beetje opwarmen.
- Als het bladerdeeg een beetje zacht is geworden, pak je het uit en rol je het uit, snij dan in 6 reepjes over de korte kant.
- Smeer op elke reep 2 theelepels spinaziemengsel, vouw de reepjes in de lengte dubbel en rol ze op tot slakken.
- Doe hetzelfde met de tweede rol bladerdeeg.
- Leg de 12 slakken in een springvorm maat 28, 8 buiten, 4 binnen.
- Snijd de halve rode ui in blokjes en verdeel over de slakken. Bestrooi het geheel nu met kaas.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200° in ongeveer 25-30 minuten goudbruin.
- Ze smaken warm en koud en zijn geschikt voor buffetten, picknicks, feesten, als tussendoortje of als voorgerecht. Ik liet ze koffie drinken voor de verjaardag van mijn nichtje en ze waren in een mum van tijd opgegeten.
