in Recepten

Pompoensoep Met Groentengarnituur

by John Myers Augustus 1, 2021, 2: 02 pm

5 oppompen van 4 stemmen

Totale tijd 30

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 43 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

500 g Hokkaido pompoen
0,5 bos Soep groenten
50 g Verse gember
200 ml Kokosmelk
50 ml Multivitaminesap
1 L Bouillon

Instructies

Snijd de Hokkaido in blokjes en kook in 1 liter bouillon.
Snijd de soepgroenten in blokjes en kook ze in een aparte pan. Zout.
Rasp gember en voeg toe aan de Hokkaido.
Pureer de Hokkaido-soep met een blender.
Voeg de gekookte groenten toe. Voeg kokosmelk en sap toe en breng kort aan de kook.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 43kcalKoolhydraten: 3.7gEiwit: 3.9gVet: 1.4g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.