in

Quick Box Brood

5 oppompen van 2 stemmen
Totale tijd 5 minuten
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 215 kcal

Ingrediënten
 

  • 350 g Volkoren speltmeel
  • 150 g Volkoren roggemeel
  • 150 g Keuze uit zonnebloempitten, pompoenpitten, walnoten of sesamzaad
  • 2 el Fruitazijn
  • 2 tl Zout
  • 1 tl Brood kruidenmix
  • 42 g Verse gist
  • 450 ml Lauw water
  • 1 tl Bietensiroop gaat goed samen met honing
  • Sesamzaadjes om naar wens te strooien

Instructies
 

  • 1. Meng het lauwwarme water, de verkruimelde gist en de bietensiroop. 2. Doe de overige ingrediënten in een mengkom. Door de azijn blijft het brood langer goed. 3. Voeg nu het water met de opgeloste gist toe. 4. Meng alles goed met de deeghaak. Het deeg is niet echt stevig, dus het brood kan alleen in een broodvorm gebakken worden. Het beste is hier voor de maat 25 cm. 5. Leg nu het afgewerkte deeg in de broodvorm die licht is ingevet met Sanella en snij met een mes in het midden. Zodat het brood een mooie vorm krijgt. 6. Bestrooi het brood tot slot met sesamzaadjes. Maar je kunt het ook weglaten. 7. Zet nu de broodvorm in de koude oven. 8. Bak op het middelste rooster op 200°C boven- en onderwarmte gedurende 60 - 70 minuten.

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 215kcalKoolhydraten: 41.3gEiwit: 7.1gVet: 1.8g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Citrus Karnemelk Bundt Cake

Farfalle met fijne groenten