John Myers
Konijnentaart
Het perfecte recept voor konijnencake met een afbeelding en eenvoudige stapsgewijze instructies.
- 400 g Zachte boter
- 380 g suiker
- 600 g bloem
- 8 st. Eieren
- 4 tl bakpoeder
- 200 ml Melk
- 25 g Cacaopoeder
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 tl gezeefde poedersuiker
- 2 snufjes zout
- Voor het donkere deeg: Meng 200 g zachte boter, suiker 190 g vanillesuiker en 4 eieren in een kom. Meng 300 g bloem met 2 theelepels bakpoeder, 1 snufje zout en cacaopoeder. Afwisselend mengen met 100 ml melk In een siliconen bakvorm (25 + 11 cm) doen, gladstrijken. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het donkere deeg ongeveer 55 minuten in de hete oven.
- Laat de donkere cake afkoelen in de vorm, haal hem uit de vorm en snijd het deeg in plakken van 2 cm dik. Gebruik een konijnensteker om konijnen uit elk plakje cake te snijden.
- Voor het lichtgekleurde deeg: meng de resterende boter (200 g), de resterende suiker (190 g) in een kom en roer geleidelijk de resterende eieren (4 stuks) erdoor. Meng de rest van de bloem (300 gr.) met 2 theelepels bakpoeder en een snufje zout en roer afwisselend met de rest van de melk (100 ml) tot het deeg.
- Spreid het licht luchtige deeg ongeveer 2 cm uit in de siliconenvorm en strijk het glad. Leg de konijnen op een rij dicht bij elkaar in de vorm en druk licht aan. Gebruik een eetlepel om het resterende lichtgekleurde deeg in de vorm te gieten en de gaten ermee op te vullen.
- Bak de cake 50 minuten in de hete oven. Laat volledig afkoelen. Snijd de konijnencake in plakjes, schik ze op borden en serveer met de rest van het konijn. Gelukkig Pasen
