John Myers
Radijsjes zijn de perfecte vitaminesnack tijdens de zwangerschap. In dit artikel lees je waarom de tuinradijs zo gezond is en welke voedingsstoffen er in zitten. Ook vertellen we waar je op moet letten bij het bereiden en eten.
Radijs tijdens de zwangerschap: Rijk aan vitamines en mineralen
Radijs wordt beschouwd als een gezonde snack tijdens de zwangerschap. De voordelen van de radijs zijn snel op een rij: het is rijk aan vitamines en mineralen, heeft een hoog watergehalte en is laag in calorieën. Daarnaast zorgt de radijs voor een zekere pit in de salade en op het brood. Ook de rozerode knol ziet er goed uit.
- Radijsjes bevatten per 100 gram 240 milligram kalium , 26 milligram van calcium , en 20 milligram natrium .
- Daarnaast levert de tuinradijs 29 milligram vitamine C en 0.025 milligram foliumzuur (vitamine B9), wat vooral belangrijk is aan het begin van de zwangerschap.
- De voedingswaarde is erg laag bij 15 kilocalorieën. In totaal bestaat 100 gram radijs uit 2.1 gram koolhydraten, 1.1 gram eiwitten en 0.1 gram vet.
Hoeveelheid en bereiding tijdens de zwangerschap
Je kunt tussen de maaltijden door van radijsjes snoepen of ze toevoegen aan salades en spreads. Over het algemeen is het raadzaam om de groenten rauw te eten. Als je het kookt, gaan veel vitamines verloren.
- Voor het eten moet je de radijzen grondig wassen onder stromend water. Verwijder eventuele vuilresten en ander vuil voorzichtig.
- Als je biologische radijs gebruikt, kun je de bladeren ook eten. Bereid deze in heet water op dezelfde manier als spinaziebladeren. Perfect als bijgerecht of voor een salade.
- Tijdens de zwangerschap mag je maximaal vijf radijsjes per dag eten. De reden is niet de mosterdolie die voor de scherpte zorgt, maar het drainerende effect. Als je te veel drinkt, kan het zijn dat je de hele tijd naar het toilet moet.
- Terug naar de mosterdolie: De concentratie in de knol is zo laag dat je je geen zorgen hoeft te maken over de gevolgen als je zwanger bent. Dit kan leiden tot lichte spijsverteringsproblemen. Als je een gevoelige maag hebt, kunnen radijsjes een opgeblazen gevoel veroorzaken.
- Trouwens: radijsplanten zijn niet veeleisend. Je plant de bolgewas gemakkelijk in de tuin of op het balkon. Zaai de zaden vanaf maart. Vier tot zes weken later kun je de eerste radijsjes oogsten.
