Frambozentaart Paleo

by John Myers Juli 27, 2021, 10: 53 am

5 oppompen van 7 stemmen

Totale tijd 40

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 140 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

Voor de bodem 26-28cm

240 g Gedroogde kokosnoot
6 stuk Eieren
30 g Honing

om te bedekken

1200 g Frambozen
12 g Gelatine

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de bodem van de ingrediënten en bak 180 minuten op 20 graden.

Pureer 2,150 gram frambozen tot pulp. Bereid de gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de pap lepel voor lepel toe en spatel er tenslotte voorzichtig de overige bessen door.

Verdeel de frambozen over de taartbodem en laat afkoelen. Als je de zoetheid niet hebt, kun je de basis van tevoren met chocolade bedekken.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 140kcalKoolhydraten: 6.8gEiwit: 2.9gVet: 10.8g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.