Rasputin's Pittige Kippenpot

Verwarm de oven voor op 200°C, was de habanero en de tomaten. Snijd de habanero in reepjes en de tomaten in middelgrote blokjes. Meng nu beide in een kom. Pel de ui en snij in stukken ter grootte van een mond. Bereid bulgur en quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat even opzij staan.

Was de kipdelen en dep ze droog, breng op smaak met zout en peper. Verhit wat olijfolie in een braadpan en bak de kipdelen rondom aan. Haal de kip eruit en fruit de ui in de braadpan glazig, voeg de tomaten en chili toe, rooster kort en voeg nu de honing en tomatenpuree toe om een ​​keer te roosteren. Blus direct af met witte wijn. Voeg de stukjes kip toe en laat 10 minuten sudderen.

Hak ondertussen de kruiden fijn en voeg toe aan de kip, vul met water tot de kipdelen onder staan ​​en zet 30 minuten in de oven. Breng op smaak met peper en zout en roer de bulgur en quinoa erdoor, verlaag de temperatuur naar 180°C en zet de braadslee nog 15 minuten in de oven.