John Myers
Recept voor een simpele muffin
Muffins zijn een handig alternatief voor cake en zijn gemakkelijk te maken. Met dit recept maak je het dessert in een mum van tijd. Je hebt 12 muffinvormpjes, 250 g bloem, 100 g boter, 100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 tl bakpoeder, zout, 6 el melk en 2 eieren nodig.
- Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht.
- Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng goed met een handmixer.
- Schik muffinvormpjes op een bakplaat of zet een muffinvorm voor 12 opzij.
- Gebruik 2 grote eetlepels om het muffinbeslag en de vormpjes te vullen.
- Bak 10 tot 15 minuten tot de muffins lichtbruin van kleur zijn.
- Om erachter te komen of de muffins gaar zijn, doe je een stoktest door voorzichtig een houten stokje in het beslag te steken en het er weer uit te trekken. Als er iets aan blijft plakken, moet de muffin wat langer bakken.
- Tip: Als je de muffins wat meer pit wilt geven, kun je het deeg van tevoren verdelen en kleuren met kleurstof. Andere ingrediënten zoals kersen, bosbessen, frambozen of geraspte chocolade passen goed bij dit basisrecept - je kunt ze eenvoudig door het rauwe deeg vouwen.
