Recepten: Makkelijke Yoghurt Parfait

Yoghurt Parfait: Dit heb je nodig voor het ijsdessert

Onze hoeveelheden zijn twee porties.

• Voor een yoghurtparfait heb je 100 g yoghurt of Griekse yoghurt nodig.
• Je moet ook 100 g slagroom en een snufje zout klaar hebben staan.
• Weeg 40 g suiker af en doe deze bij de overige ingrediënten.
• Last but not least heb je een eigeel nodig.

Zo slaagt het ijskoude dessert

Je kunt een eenvoudige parfait maken, zelfs als je niet veel keukenervaring hebt.

1. Klop eerst de slagroom met een snufje zout stijf en zet in de koelkast.
2. Klop vervolgens de eidooiers met de suiker in een warmwaterbad tot ze romig zijn.
3. Laat het suikerijs iets afkoelen en roer dan de yoghurt erdoor.
4. Nu ontbreekt alleen nog de slagroom, die je er voorzichtig door spat.
5. Bekleed een ovenschaal of cakevorm met vershoudfolie en vul het mengsel.
6. Dek de parfait nu af met huishoudfolie en zet minimaal 6 uur in de vriezer.
7. Na deze tijd is de yoghurtparfait ingevroren en kunt u deze uit de vorm halen, de folie verwijderen en het dessert serveren.
8. Frambozen of andere soorten bessen zijn geschikt voor decoratie. Je kunt ook geschaafde amandelen over de parfait strooien.