John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 10 plakjes Rosbief
- 500 g Aardappelen
- 1 helft Gepelde komkommer
- 2 Hardgekookte eieren
- 400 ml Crème fraiche Kaas
- 6 Radijs
- 1 Ui
- 4 el Tafel mierikswortel
- 1 snuifje Suiker
- Zout
- Peper uit de molen
- Kruidenmengsel
- Peterselie bevroren
- Bevroren bieslook
- Verse tijm
- Gekruid zout
- Zoet paprikapoeder
Instructies
- Aardappels koken, afgieten en laten afkoelen.
- Voor de mierikswortelsaus: pureer de komkommer, eieren, uien en radijs en roer de crème frache, mierikswortel erdoor. Breng op smaak met suiker, zout en peper. Daarna veel kruiden pureren en daarna chillen.
- Snijd de aardappelen doormidden en leg ze op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de aardappelen met kruidenzout, peper en paprikapoeder en voeg takjes tijm toe. Bak de aardappelen ongeveer 15 minuten in de oven.
- Schik de rosbief op een bord en voeg de mierikswortelsaus toe. Leg de aardappelen op het bord en serveer.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 159kcalKoolhydraten: 10.4gEiwit: 2.2gVet: 12g
