Geroosterde Tomaten Met Knoflook…

by John Myers Augustus 19, 2021, 11: 47 pm

5 oppompen van 9 stemmen

Totale tijd 10

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 590 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

3 stevig Tomaten - volledig rijp
2 el Extra vergine olijfolie
2 Knoflookteentjes gehakt
20 g Boter
Zwarte peper uit de molen
Zout
Gehakte peterselie

Instructies

Was de tomaten, dep ze droog en snijd ze kruiselings doormidden.
Verhit de olijfolie in een pan, bak de tomatenhelften met het snijvlak ongeveer twee minuten op hoge temperatuur, draai dan om, voeg de goede boter toe en laat nog twee minuten sudderen.
Laat de gesnipperde knoflook een halve minuut (niet langer) meebakken. Sprenkel met een lepel de ingrediënten uit de pan met de knoflook over de tomaten, bestrooi met zout en peper, bestrooi met gehakte peterselie en serveer direct.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 590kcalKoolhydraten: 0.2gEiwit: 0.1gVet: 66.6g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.