John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 400 g Vastkokende aardappelen van de dag ervoor
- 4 el Olie
- 1 Romeinse sla
- 125 g Cherry-tomaten
- 0,5 Komkommer vers
- 75 g Feta
- 3 el Balsamico azijn
- 0,5 tl Suiker
- 1 tl Mosterd heet
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Instructies
- Schil de aardappel en snij in dunne plakjes. Verhit 2 eetlepels olie in een pan, bak de aardappelschijfjes. Spoel de sla af en pluk eventueel de blaadjes kleiner. Bereid de groenten voor, schil de komkommer en snijd in plakjes. Halveer de cherrytomaatjes. Snijd de feta in blokjes.
- Roer voor de marinade de azijn, mosterd, suiker en de rest van de olie door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Kruid de aardappel. Schik salade met tomaat en komkommer op bord. Leg de aardappel erop. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de feta. Eet smakelijk!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 298kcalKoolhydraten: 2.5gEiwit: 3.5gVet: 30.4g
