John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Aardappelen voornamelijk vastkokend
- 1 Ui
- 2 Zalm steak
- Peper uit de molen
- Zeezout van de molen
- Zoet paprikapoeder
- Heet roze paprikapoeder
- Suiker
- Olijfolie
- Geklaarde boter
Instructies
- Was, schil en snijd de aardappelen in gelijke blokjes. Pel en snipper de ui. Zet op een pan (bij voorkeur een ijzeren pan) en verhit de geklaarde boter. Voeg de aardappelblokjes en de ui toe. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en een snufje suiker. Laat het nu geduldig dichtschroeien, roeren of ronddraaien en verder bakken. De aardappelen duren ongeveer 25-30 minuten.
- Spoel de steaks af, dep ze droog en breng op smaak met zout en peper. Verhit olijfolie in een pan en voeg 2 ongepelde teentjes knoflook in het midden toe. Vermijd de zalmsteaks 2-3 minuten aan elke kant. Laat Danack opnieuw ongeveer 5 minuten rusten in aluminiumfolie.
- Schik de gebakken aardappelen op een bord en leg op elk een zalmsteak. Komkommersalade kan er ook bij geserveerd worden.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 70kcalKoolhydraten: 15gEiwit: 1.9g
