John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Gehakt
- 2 stuk Uien
- 2 stuk Wortelen
- 100 g Selderij
- 2 stuk Teentje knoflook
- 1 Kan Dikke tomaten
- 1 Kan Gespannen tomaten
- Tomatenpuree
- 1 bos Tijm
- 1 bos Oregano
- 1 Stu Takje rozemarijn
- 1 bos Peterselie
- 2 stuk Laurierblad
- Zwarte peper, vers van de molen
- Zout
- 1 Prijs Kaneel
Instructies
- Snijd de wortel en bleekselderij fijn. Bak de wortelen en bleekselderij met olie in een aparte pan (wortelgroenten hebben meer tijd nodig om te koken).
- Bak het gehakt in een grote pan tot het kruimelig is; Pel, snipper fijn en voeg uien en knoflook toe.
- Voeg eerst de tomatenpuree toe en bak even mee. Voeg vervolgens de wortelgroenten en tomaten toe, evenals de laurierblaadjes, rozemarijn en de kruiden en kook.
- Voeg kort voor het einde van de kooktijd de kruiden toe en verwijder de laurierblaadjes en rozemarijnstengels.
- De Bolognese saus kan zowel voor lasagne als voor elke pastasoort gebruikt worden; genieten bestrooid met Parmezaanse kaas.
