Seizoensfruit maart

Vergelijk appels met peren met rabarber

De appel – gezond hardfruit

Elke persoon eet gemiddeld zo'n 20 kilo appels per jaar. Dit maakt de appel veruit het populairste fruit van het land. Alleen al in Duitsland zijn er meer dan 2,000 verschillende appelrassen - wereldwijd zijn er tot 25,000. De meest populaire soorten in dit land worden Elstar, Jonagold of Gala genoemd. De door Golden Delicious en Ingrid Marie gekweekte Elstar is een stevige, zeer smakelijke appel. Het kan op veel manieren worden gebruikt, zowel als dessertappel als om te koken of te bakken. Jonagold, een kruising tussen Golden Delicious en Jonathan, komt oorspronkelijk uit de VS. Met zijn heldere roodoranje kleur en gouden vruchtvlees is hij ideaal als tafelappel of voor appeltaart of apfelstrudel. Appels van de variëteit Gala zijn relatief klein, het vruchtvlees is stevig, matig sappig en heerlijk zoet - een perfecte snack voor in de schooltas of een zoete toevoeging aan rijstpudding!

Rassen als Topaz, Braeburn, Red Boskoop of Jonagored zijn in maart uit de lokale teelt verkrijgbaar. Braeburn en Jonagored zijn echte “allrounders” en zijn geschikt als dessertappels of voor verdere verwerking. Topa's en Boskoop maken indruk met hun zoetzure smaak en worden vaak gebruikt om mee te bakken.