John Myers
In mijn kast vond ik kikkererwten, sesamzaadjes en kruiden waarvan de houdbaarheidsdatum sinds 2019 is verstreken. Moeten die weggegooid worden?
Het vet erin Sesam zaadjes ranzig kan worden. Probeer een kleine hoeveelheid. Controleer ook goed of de zaden besmet zijn met ongedierte. Je herkent dit bijvoorbeeld aan webs.
Kruiden hebben meestal een houdbaarheid na de uiterste verkoopdatum (MHD) - hele kruiden, zoals kruidnagel en nootmuskaat, langer dan gemalen. Poeder verliest echter na verloop van tijd zijn smaak. We raden u aan ook hier een sensorische controle uit te voeren:
- Kijk of het kruid is besmet met schimmel. Dit kan gebeuren met kruiden die al zijn geopend en uit de buurt van de kachel zijn bewaard, dat wil zeggen uit de buurt van vocht en hitte. Als u schimmel ontdekt, moet de hele verpakking worden weggegooid.
- Ruik het kruid en proef. Als het muf ruikt of veel van zijn aroma heeft verloren, moet je het weggooien.
Zijn uw kunnen kikkererwten gedroogd of ingeblikt? Gedroogde kikkererwten kunnen tot twee jaar worden bewaard als ze op een koele, droge plaats uit het licht worden bewaard. Ingeblikte goederen hebben een houdbaarheid van meerdere jaren. Als het blikje onbeschadigd is en de inhoud er typisch uitziet, ruikt en smaakt, kun je de kikkererwten nog eten.
Gebruik je zintuigen! In de meeste gevallen kun je beoordelen of een levensmiddel nog eetbaar is aan het uiterlijk, de geur en de smaak.
