slapende appels

by John Myers Augustus 16, 2021, 12: 36 pm

5 oppompen van 2 stemmen

Totale tijd 12

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 357 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

4 el Patent Bloem
1 Ei M of L
1 g Apple
1,5 el Suiker
0,5 tl kaneel
Melk om te roeren
Om te frituren
Decoratie voor het garneren van fruit, poedersuiker, etc.

Instructies

Kernappel (uitgesneden omhulsel)
Snijd de appel vervolgens in ringen van 0.5 cm dik
Bewerk de bloem + suiker + kaneel + melk en het ei tot een dikker pannenkoekenbeslag.
Dompel nu de ringen in het mengsel, draai ze, draai ze om en leg ze dan in een koekenpan en bak ze aan beide kanten krokant...
Haal dan de ringen eruit & leg ze op 1 keukenpapier.. (om te ontvetten)
Leg het nu mooi op een bord en garneer ...
TIP.: Liqueur43 (3 el + 1 tl honing) mengen en erover sprenkelen.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 357kcalKoolhydraten: 79gEiwit: 7.2gVet: 0.8g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.