Kleine Gerechten: Hand Kaas Met Muziek

Wikkel de kwark in een linnen doek, knoop hem vast en hang hem een ​​nacht op (ca. 8-10 uur) zodat het water kan weglopen. Doe de kwark 's morgens in een kleine kom, voeg het zout, de bakpoeder en de karwijzaad toe en meng goed, laat het dan twee tot drie dagen trekken op een koele plaats. "De muziek": 1 kopje zoete room, een beetje azijn, 1 theelepel zonnebloemolie, zout en peper, een middelgrote ui, fijngesnipperd. Meng alles, zout, peper en azijn naar smaak. Bestrooi tot slot met wat chilipoeder. Let op en kooktips voor handkazen met muziek Bereidingstijd: 8-10 uur, laat de kaas 2-3 dagen rijpen. Eventueel kun je de room ook weglaten, dan is het gerecht ook geschikt voor diabetici. PS: hiervoor is een vers zuurdesembrood aan te raden