John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 60 g Boter
- 3 Eieren, maat L
- 70 g Suiker
- 100 g Patent Bloem
- 1 tl Bakpoeder
- 400 g Verse aardbeien
- 2 el Poedersuiker
- 4 vel Gelatine wit
- 350 g Quark
- 100 g Natuurlijke yoghurt 0.1%
- 50 g Suiker
- 1 pakket Vanillesuiker
- 150 g Slagroom
- 1 pakket Crème versteviger
- 1 pakket Vanillesuiker
Instructies
- Meng de boter met de eieren en suiker. Bloem met bakpoeder mengen, erover zeven en erdoor vouwen. Vet een kleine bakvorm (circa 20 cm diameter) in. Giet het beslag erin. Bak ongeveer 160 tot 25 minuten in de oven op 30 graden. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Houd 4 aardbeien apart. Was, maak schoon en halveer de overige aardbeien. Bestrooi met poedersuiker. Week gelatine in koud water. Meng de kwark met de yoghurt, suiker en vanillesuiker.
- Haal de taartbodem uit de vorm. Halveer kruiselings. Leg de ene helft op een taartschaal. Bevestig er een taartring omheen. Smeer wat van de kwarkcrème op de vloer.
- Leg de aardbeienhelften op de rand van de cake met het snijvlak naar buiten gericht. Verdeel de andere aardbeien over de vloer. Koel de taart.
- Knijp de gelatine goed uit en los deze op. Meng met twee eetlepels kwarkmengsel. Roer dan de rest van de kwark erdoor. Koel bewaren. Klop de slagroom met de slagroomstabilisator en vanillesuiker stijf. Wanneer het wrongelmengsel begint te geleren, spat u de room erdoor.
- Doe tweederde van de room op de cake en strijk het glad. Leg de tweede helft van de taartbodem erop en bestrijk met de rest van de room. Koel de cake twee uur (of een nacht).
- Was vlak voor het opdienen de vier aardbeien en snijd ze doormidden. Garneer de taart ermee.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 198kcalKoolhydraten: 23.2gEiwit: 7.6gVet: 8g
