John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 Groot Plakje knolselderij
- 2 Wortelen
- 30 g Boter
- 5 Worstjes
- 0,5 tl Gedroogde tijm
- 0,5 tl gedroogde marjolein
- 1 el Gehakte peterselie
- 2 snuifje Gemalen witte peper
- 0,5 tl Zout
- 1 L Instant vleesbouillon
- 500 g Aardappelen
- 3 snuifje Knoflook poeder
- 1 Prei
- 1 Medium Verse ui
- 80 g Spek wit
Instructies
Bereiding:
- Snijd het spek in blokjes, laat in de pan. Pel en snipper de ui en laat deze in het spek sudderen tot hij glazig is. Maak de prei schoon, was hem en snijd hem in fijne ringen. Schil de aardappelen en snij in kleine blokjes. Schil en was de wortelen en bleekselderij en snijd ze ook in kleine blokjes.
Bereiding:
- Smelt de boter in een pan en fruit de in blokjes gesneden groenten kort aan. De boter bracht de groenten op smaak en maakte ze sterker. Bestrooi de groenten met knoflookpoeder en bak ze mee.
- Voeg spek met gestoomde ui toe, voeg dan de bouillon toe en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
- Kruid de stoofpot met peper en zout. Roer de peterselie, marjolein en tijm erdoor.
- Doe de worstjes in de aardappelsoep en laat ze in de soep trekken. Aandacht!!!! De soep mag niet meer koken, anders barsten de worsten en verliezen ze hun smaak.
- Serveer hete aardappelsoep met worstjes.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 121kcalKoolhydraten: 14.4gEiwit: 4.7gVet: 4.8g
