John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 150 g Vetarme yoghurt
- 150 ml Lauw water
- 2 tl bruine suiker
- 2 tl Zout
- 1 schot Azijn
- 1 schot Olie
- 350 g Spelt bloem
- 150 g Volkoren roggemeel
- 1 pakket Droge gist
- 1 slokje Water
Instructies
- Doe de yoghurt, water, suiker, zout, azijn en olie in een kom. Kneed goed door met bloem, rasp en droge gist en dek af en laat ca. 45 minuten!
- Dat heb ik mijn broodbakmachine laten doen! Je kunt er ook brood in bakken! Maar als ik tijd heb doe ik het in de oven! Op de een of andere manier smaakt het nog beter! En het ziet er natuurlijk super uit!
Verwarm de oven voor op 220 graden!
- Bekleed de bakplaat met bakpapier. Kneed het deeg nogmaals goed door en vorm het tot een brood. Krab of druk desgewenst een paar keer met je vingers! En laat weer 10 minuten rijzen op de bakplaat.
- Giet een scheutje water rond het brood. Echt heel weinig! Zo vol met eierdopjes! (Geeft een super korst en het brood rijst mooi!)
- Bak het brood vervolgens in ongeveer 30 minuten gaar!
- HET BROOD IS KLAAR WANNEER JE OP DE BODEM VAN HET BROOD KLOPT EN HET KLINKT HOL!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 108kcalKoolhydraten: 21.2gEiwit: 2.8gVet: 1.1g
