John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 kg Zuurkool
- 1 Groot Rode Ui
- 500 g kalkoenfilet
- 500 ml Groentebouillon
- 500 ml Olie om te braden
- 3 el Zoete paprika
- 1 Laurierblad
- 2 el Ahornsiroop
- 2 el Tomatenpuree drie keer geconcentreerd
- 1 el Zure room
- 4 el Brunch pepers
- 1 tl Chili zoetzure saus
Instructies
voorbereiding
- Giet de zuurkool af in een vergiet - snijd de ui in fijne blokjes - snijd het kalkoenvlees in grove blokjes en zet het terug in de koelkast (de kalkoen heeft maar ongeveer 10 minuten nodig om te koken, dus ik bak de kalkoenblokjes later apart zodat ze blijven sappig en aan het einde worden ze heel, vermengd met het kruid
voorbereiding
- Rooster de uien in hete olie - voeg de uitgelekte zuurkool toe - rooster ze kort - voeg paprikapoeder toe en roer goed door - giet dan de soep erbij - voeg laurierblad, ahornsiroop en tomatenpuree toe - dek af en kook op laag vuur ongeveer 30 minuten
- Haal de kalkoenblokjes uit de koelkast en breng op smaak met zout en peper - bak ze vervolgens in hete olie - voeg wat soep toe en kook op laag vuur ongeveer 10 minuten - voeg dan de brunchpaprika toe - roer goed en voeg toe aan de kool - meng goed - voeg dan de zure room toe en kruid het geheel zoet en heet met chilisaus
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 72kcalKoolhydraten: 4.6gEiwit: 6.6gVet: 2.8g
