John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 stuk Ui
- 2 stuk Knoflookteentjes
- 125 g Peultjes
- 200 g Tofu
- 0,5 stuk Granaatappel
- 3 el Plantaardige olie
- 1 verpakken Uncle Ben's Express Rijst Basmati
- Zout, peper en paprikapoeder naar smaak
Instructies
- Pel de ui en knoflook en snij in partjes. Blancheer de peultjes kort in gezouten water en snijd de tofu in middelgrote blokjes. Verwijder de zaadjes uit de granaatappel.
- Verhit de olie in een grote pan en bak de tofu aan alle kanten knapperig. Voeg uien, knoflook en sugar snaps toe en bak alles nog 3 minuten op middelhoog vuur.
- Maak tussendoor de express rijst los en voeg deze toe aan de pan. Meng alles goed en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Als de rijst warm is, schik je alles en bestrooi je met granaatappelpitjes.
- Tip 4: In plaats van de sugar snaps kunnen ook diepvrieserwten gebruikt worden. Als je wilt, kun je eenvoudig sojasaus naar smaak toevoegen.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 241kcalKoolhydraten: 3.8gEiwit: 8.5gVet: 21.6g
