Pittige Raap- en Pompoensoep

by John Myers Juli 26, 2021, 1: 19 pm

5 oppompen van 10 stemmen

Totale tijd 45

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 79 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

0,5 Hokkaido pompoen
0,5 Raap
6 Aardappelen
3 el Gemberolie
1 l Groentebouillon
0,5 el Harissa pasta
6 Tarwe spatiebalken Chorizo

Instructies

Snijd de groenten in kleine blokjes en fruit ze in de gemberolie. Blus af met de bouillon en laat sudderen tot de groenten zacht zijn. Roer de harissa en puree erdoor. Snijd de chorizo in plakjes en bak ze kort in een pan. Schep de soep in borden en voeg de gebakken worstjes toe.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 79kcalKoolhydraten: 0.5gEiwit: 0.2gVet: 8.6g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.