in Recepten

Biscuitgebak met appel of peer; Vetarme Taart

5 oppompen van 8 stemmen
Prep Tijd 20 minuten
Kooktijd 40 minuten
Rusttijd 15 minuten
Totale tijd 1 uur 15 minuten
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 1 onze medewerkers
Calorieën 327 kcal
Inhoud show

Ingrediënten
 

  • 2 Pc. Appels of peren
  • 2 el Citroensap
  • 5 Pc. Eieren
  • 3 el Koud water
  • 145 g Suiker
  • 2 Pc. Eierdooier
  • 150 g Patent Bloem
  • 50 g Voedselzetmeel

Instructies
 

  • Schil en snijd de appels of peren in blokjes en besprenkel met citroensap. Splits de eieren en klop de eiwitten met koud water stijf. Laat op het einde de suiker langzaam naar binnen druppelen.
  • Meng alle eidooiers kort en roer voorzichtig door de eiwitten. Meng de bloem en maizena en zeef in twee porties over de eiwitten en spatel er voorzichtig door. Spatel als laatste het fruit erdoor.
  • Doe het deeg in een goed ingevette tulbandvorm, bestoven met bloem, en bak in de voorverwarmde oven op 175 graden (of heteluchtoven 150 graden) op het middelste rek voor ongeveer 40 minuten.
  • Laat de cake 15 minuten in de vorm afkoelen, draai hem dan voorzichtig uit de vorm en laat hem afkoelen. Bestuif eventueel met poedersuiker.
Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 327kcalKoolhydraten: 75.1gEiwit: 4gVet: 0.4g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Basisrecept Pizzadeeg

Kersencake met Vanille Yoghurt