John Myers
Inhoud
show
Chinese kool stomen: daar gaat het om
Chinese kool is niet alleen gezond, maar ook nog eens snel en makkelijk te bereiden.
- Voordat je de groenten kunt bereiden, heb je alleen een beetje voorbereiding met Chinese kool nodig.
- Bij Chinese kool hoef je alleen de buitenste bladeren te verwijderen. U kunt dan de afzonderlijke bladeren verwijderen en wassen in koud zout water.
- Snijd de Chinese koolbladeren in reepjes om te stomen.
- Om ervoor te zorgen dat de herfstgroenten hun knapperigheid en gezonde ingrediënten niet verliezen, moet je ze maximaal vijf tot zeven minuten stomen.
- Tip: Bij Chinese kool hoef je de bladnerven niet te verwijderen, je kunt ze ook stomen. Om de dunne blaadjes tijdens de bereiding niet te zacht te laten worden, stoom je eerst de dikke ribben en voeg je een minuut of twee later de malse blaadjes toe.
Chinese kool stoven: een eenvoudig recept
Voor een betere illustratie hebben we ook een eenvoudig recept voor je om de Chinese kool goed te stomen.
- Zoals al beschreven, verwijder eerst de buitenste bladeren en was de Chinese kool.
- Om ervoor te zorgen dat de Chinese kool later gelijkmatig stoomt, snijdt u eerst de dikke middenribben van de bladeren en vervolgens de kool in fijne reepjes.
- Snijd een ui fijn. Snijd ook 200 gram spek in kleine stukjes.
- Bak eerst het spek en de ui in een pan met een beetje olie.
- Voeg nu eerst de gesneden dikkere ribben van de Chinese kool toe. Bak deze ongeveer een halve minuut mee.
- Doe dan de rest van de Chinese kool in de pot. Het moet ook ongeveer een minuut sudderen.
- Blus alles af met 200 ml vleesbouillon. Stoom de groenten nu ongeveer vijf tot zes minuten in de pan met deksel.
- Roer nu 100 ml room erdoor en proef de Chinese kool met peper en zout. De groenteschotel is nu klaar en kan gegeten worden.
