John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Kousgroentepasta - poeder
- 1 kleinere Broccoli
- 1 Venkel
- 6 Champignons, bruin
- 1 Tomaat
- 2 Wortelen, sinaasappel
- 2 Wortelen, geel
- 1 Paprika, sinaasappel
- 1 Pastinaak
- 1 Peterseliewortel
- 1 Puntpaprika, rood
- 1 stuk Selderij
- 0,5 Kiohlrabi
- 0,25 Prei
- 3 stengel Maggi kruid
- 0,25 bos Peterselie
- 1 Rode Ui
- 3 Knoflookteentjes
- 100 g Zout
- 30 ml Olijfolie
- 1 el Sojasaus
Instructies
Bereiding van de groenten
- Was, reinig en snijd alle groenten. Stop het dan in een krachtige machine. Voeg zout, olijfolie en sojasaus toe. Hak/pureer alles samen. Verdeel dan het geheel in tweeën. Breng een deel over in een of meer glazen. Bewaar in de koelkast.
- Spreid het tweede deel dun uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de oven op 100 graden en duw hem naar binnen. Laat de deur ongeveer 6 uur drogen met de deur op een kier. Haal het er dan uit en laat het in een kom afkoelen.
- Doe het geheel afgekoeld in een krachtige machine en verpulver het. Misschien meerdere keren volgens de gewenste fijnheid. Dan stop je het in een glas met een schroefdop. Zet het in de kast voor gebruik of geef het weg als cadeau. Werkt ook met de verse groentepasta.
