John Myers
Hoe bananen op de juiste manier te bewaren?
De banaan is een echte alleskunner op het gebied van voedingsstoffen. De vrucht bevat veel gezonde dingen: naast vitamine B en mineralen zoals kalium zitten hier ook vezels in. Deze bevorderen de spijsvertering en de darmflora. Daarnaast activeren bananen de stofwisseling en hebben ze een drainerende werking. Dus hoe bewaar je deze eigenschappen zo lang mogelijk?
- De banaan is een tropische vrucht die alleen in tropische streken groeit en daardoor gevoelig is voor kou.
- Daarom is de koelkast meestal geen geschikte plaats om bananen te bewaren.
- Pas als de thermometer in je appartement op warme zomerdagen ruim boven de 20 graden stijgt, kan de koelkast dienen als noodoplossing voor het bewaren van bananen. Dan kun je ze het beste geschild in een plastic bak bewaren.
- Betere opbergplekken zijn pantry's zonder ramen, plastic dozen of de keukenkast.
- Het is logisch om een zo koel mogelijke opbergplaats te kiezen - de fruitschaal die decoratief in het keukenraam of op het dressoir wordt geplaatst, is ongeschikt.
- Experts adviseren om de bruine steel van bananen stevig in huishoudfolie te wikkelen. Deze maatregel voorkomt dat zuurstof in het fruit binnendringt en vertraagt zo het rijpingsproces.
- Bij veel fruitkraampjes op weekmarkten zijn de aan haken opgehangen bananen een mooie blikvanger. Eigenlijk is deze manier van bewaren ook ideaal voor gevoelig tropisch fruit in huis. Het voorkomt op betrouwbare wijze de vorming van drukpunten.
