Boerenkool bewaren: zo blijft het lang vers en duurzaam

Boerenkool bewaren: zo werkt het

Als je boerenkool verkeerd bewaart, wordt het snel flauw en verliest het vitamines. Om te voorkomen dat u dit met uw boerenkool overkomt, moet u op het volgende letten:

• Bewaar de boerenkool in de groentelade van je koelkast. Dit is op de ideale temperatuur zodat het niet verschrompelt.
• Snijd voor het bewaren slechts zoveel van de boerenkool af als u van plan bent te koken. Was het resterende deel alleen om te bewaren als je het ook wilt eten.
• Zo is de boerenkool ongeveer vijf dagen houdbaar. Deze tijd hangt echter ook af van hoe vers je het koopt. Als het al lang in de supermarkt ligt en de bladeren zijn al geel geworden, dan moet je het sneller opeten.
• Je kunt de boerenkool ook in een donkere, niet te warme hoek bewaren, bijvoorbeeld in de kelder. U moet het dan echter binnen twee dagen opgebruiken.
• Je hebt bijzonder lang iets van de boerenkool als je de boerenkool invriest.