in Recepten

Gevulde babypaprika's op beboterde rijst

by John Myers Augustus 18, 2021, 2: 37 am

5 oppompen van 5 stemmen

Totale tijd 40

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 362 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

10 Babypaprika's
150 g Varkensgehakt vers
75 g Geraspte Emmentaler
0,5 Gehakte ui
1 Ei
Zout
Pepper
Zoete paprika
1 kop Basmati rijst
0,25 tl Gemalen kurkuma kruid
1 Boter
1 el Olie

Instructies

Meng het gehakt met het ei, de kaas, de ui en de kruiden.
Verwijder het deksel en de zaden van de paprika's. Vul met het gehakt. Bak in olie en giet dan 1/4 liter water. Kook ongeveer 10 minuten. Bind de saus een beetje.
Kook rijst met kurkuma en zout. Roer er tot slot een klontje boter door. -afgerond-

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 362kcalKoolhydraten: 26.1gEiwit: 15.5gVet: 21.8g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.