Gevulde Cocktail Tomaten

1. Meng voor de dressing de azijn, zout, suiker en peper goed door elkaar. Pel en snipper de sjalotten, voeg toe aan het azijnmengsel en meng met de olie. 2. Pluk de steeltjes van de cocktailtomaten, was de tomaten, laat ze uitlekken en snij het bovenste derde deel af. Verwijder voorzichtig de zaden. Snijd de deksels fijn en voeg toe aan de dressing. Vul de tomaten met de roomkaas en leg ze op een serveerschaal. 3. Was de basilicum, laat goed uitlekken en hak de blaadjes fijn. Sprenkel de dressing over de tomaten en serveer bestrooid met basilicumblaadjes. er is ook ciabatte brood