John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 2 Oranje zoete aardappelen
- 1 beker Linzen rood
- 0,5 paal Prei
- 1 Teentje knoflook
- 100 g Selderij bol
- 1 l Groentebouillon
- 1 Handvol Verse spinazie
- Kerrie
- garam masala
- Soja-yoghurt
- 2 Tarwe Chorizo Snack Worsten
- Olie
Instructies
- Snijd de prei in dunne ringen, de zoete aardappelen in blokjes, de bleekselderij in blokjes en de knoflook fijn.
- Fruit alles in olie, voeg ongeveer 1 theelepel kerrie en garam masala toe en zweet kort. Voeg de linzen toe en schenk de bouillon erover.
- Ca. Kook 20 minuten tot ze zacht zijn en pureer fijn.
- Scheur de spinazie en voeg toe aan de soep. Niet meer koken, gewoon warm houden.
- Snijd de chorizo in blokjes en bak deze in een beetje olie krokant.
- Breng de soep op smaak en leg op een bord. Voeg een theelepel sojayoghurt toe aan de soep en bestrooi met chorizoblokjes. Ook lekker met een paar druppels chilisaus.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 48kcalKoolhydraten: 5.5gEiwit: 2.7gVet: 1.7g
