in Recepten

Zoete Aardappelen Met Spinazie In Kokosmelk

5 oppompen van 5 stemmen
Prep Tijd 20 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 2 onze medewerkers
Calorieën 61 kcal
Inhoud show

Ingrediënten
 

  • 600 g Zoete aardappelen
  • 400 g Bevroren spinazieblaadjes
  • 400 ml Kokosmelk
  • 2 Teentje knoflook
  • 1 Ui
  • 1 tl Gehakte gember
  • 3 Chili rood vers
  • 1 el Koolzaadolie
  • 1 tl garam masala
  • 0,5 tl Koriander poeder
  • 0,5 tl Nootmuskaat
  • Zout
  • 1 Limoen

Instructies
 

  • Snipper de ui, knoflook en chilipeper en fruit deze samen met de gember in hete olie in een pan. Schil en snijd zoete aardappelen. Voeg toe aan de uien en bak mee.
  • Blus af met kokosmelk en voeg de diepvriesspinazie toe. Breng op smaak met koriander, nootmuskaat en garam masala en laat alles met gesloten deksel ongeveer 20 minuten sudderen.
  • Breng op smaak met zout en voeg als laatste het sap van de verse limoen toe.
Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 61kcalKoolhydraten: 8gEiwit: 1.9gVet: 2.2g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Festivals & feesten: Soljanka

Romaine Sla Met Serrano Rollen …