John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
De vis
- 500 g Zwaardvis vers
- 1 stuk Citroen onbehandeld
- 1 stuk Zeeduivel vers
- Zout
- Chilipoeder
- Zoet paprikapoeder
- 1 eetlepel Boter
De aardappelsalade
- 300 g Gepofte aardappelen
- 1 stuk Rode Ui
- 125 Milliliter Groentebouillon
- 1 eetlepel Milde azijn
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 2 stuk Gekookt ei
- 6 stuk Augurken augurken
- Zeezout fijn
- Gemalen witte peper
- 1 theelepel Honing
De tomaten
- 10 stuk Cherry-tomaten
- 5 stuk Cocktailtomaten
- 10 stuk Ingelegde olijven
Instructies
Gefeliciteerd test00 - Dieter -
- - mijn liefste, ik feliciteer je, je werkt sinds gisteren 3 jaar in de keuken van je heks en verras me met heerlijke gerechten. Ik, die nog een nieuwkomer voor je ben, ben altijd op zoek naar iets nieuws. Bij jou heb ik zoveel lekkers gevonden. Ik dank u hiervoor. Ik draag dit recept op aan jou Dieter. groetjes rita
De voorbereiding
- Schil de gekookte aardappelen in de schil en snijd ze in plakjes.
De marinade voor de salade
- Kook mosterd, honing, groentebouillon, azijn in een pan. Kruid met peper en zout, laat afkoelen.
- Giet de dressing over de aardappelschijfjes, spatel er voorzichtig door. Hak de augurken en eieren fijn en spatel er ook door. Laat het 60 minuten trekken.
Majo, wie houdt van
- Klop eidooier, mosterd en limoensap tot een luchtig mengsel, laat de olie langzaam inlopen en blijf kloppen. Vouw vlak voor het opdienen in.
Verwarm de oven voor op 80°C boven-/onderwarmte
- Spoel de vis, dep droog met de kruiden, bak ze elk 2 minuten in de boter. Plaats vervolgens in een voorverwarmde braadpan en bak 40 minuten in de oven.
- Fruit de tomaten en olijven in een pan met een beetje olie. Schenk de balsamicoazijn erbij en schep om.
- Schik op borden. Goede eetlust.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 108kcalKoolhydraten: 5.5gEiwit: 10.7gVet: 4.7g
