John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 0,5 stuk Verse broccoli
- 1 stuk Rode Ui
- 1 stuk Knoflookteen ingewreven met zout
- 1 stuk rode pepers
- 3 el Roomkaas
- 3 el parmezaan
- 200 ml Groentebouillon heet
- 2 el Koolzaadolie
- 1 theelepel Tomatenpuree
- 8 Splash oestersaus
- 0,5 beker Rode wijn wijn van gemiddelde kwaliteit
- 1 schot Crème 30% vet
- 1 Steken Boter
- Zout
- Pepper
Instructies
- Zet het water op, breng aan de kook, zout en blancheer de broccoli er 3 minuten in, verwijder en spoel af met koud water.
- Kook de uien-knoflookschillen, evenals de ingesneden paprika's en broccolistengels, in de groentebouillon ongeveer 10 minuten.
- Kook de noedels dan in de groentebouillon al dente.
- Snijd tegelijkertijd de ui fijn, wrijf de knoflook in met zout. Rooster op het einde de tomatenpuree.
- Voeg vervolgens de groentebouillon en wat rode wijn toe, breng aan de kook en roer de roomkaas erdoor.
- Smelt de geraspte Parmezaanse kaas geleidelijk in de sudderende saus.
- Breng de saus op smaak met peper, zout en oestersaus.
- Meng de afgewerkte pasta met de saus en serveer direct.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 220kcalKoolhydraten: 1gEiwit: 7.1gVet: 20.2g
