John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 75 g Patent Bloem
- 0,5 el Koolzaadolie
- 0,125 tl Zout
- 1 middelgroot Rode Ui
- 4 el Crème fraiche Kaas
- 20 g rucola
- 75 g Gerookte forelfilet zonder botten met peper
- 1 Eierdooier
- 6 el Water
- 2 el Meel om te rollen
Instructies
- Voor het deeg: Kneed de bloem (75 gr.), olie, zout en water. Vorm het deeg tot een bal en laat afgedekt ongeveer 10 minuten rusten.
- Verwarm de oven voor op 250 graden (heteluchtoven 230 graden), verwarm er een bakplaat mee. Snijd de ui in dunne plakjes, sorteer de rucola, was en centrifugeer.
- Rol het deeg op met bloem bestoven bakpapier uit tot een platte cake van ca. (35 + 25cm). Verdeel de crème frache erover en verdeel de uienringen erover. Haal de bakplaat uit de oven, bedek de flatbread met het bakpapier. Bak 10-12 minuten in de oven op het onderste rooster, verdeel de rucola en forelstukjes erover en serveer direct.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 151kcalKoolhydraten: 16.1gEiwit: 2.5gVet: 8.5g
