Bella Adams
Radijs is een van de beroemdste knolgewassen die al duizenden jaren in de landbouw wordt verbouwd. Vanwege zijn scherpe smaak en aroma is het stevig geworteld in de uitdrukking "erger dan bittere radijs". Maar als je alle heilzame eigenschappen afweegt en de gezondheidsvoordelen evalueert, kun je nauwelijks een beter product vinden dan radijs. Laten we het hebben over de voordelen en mogelijke nadelen van het eten van radijs.
Over radijs en hun soorten
Tuinradijs is een eenjarige plant waarvan de voordelen bekend waren bij oude mensen. De Grieken beschouwden radijs als een van de belangrijkste producten, aanbaden het en brachten het naar het altaar als een geschenk aan de god Apollo. De voordelen ervan waren goed bekend bij de oude Egyptenaren - het werd opgenomen in het dieet van de piramidebouwers als een product dat de fysieke kracht en het uithoudingsvermogen vergroot.
Het meest tastbare voordeel is het gebruik van de drie typen: zwart, groen en wit.
De voordelen van zwarte radijs
Zwarte radijs is de minst smakelijke, maar de gezondste van al zijn verwanten. De genezende eigenschappen voor verkoudheid zijn bekend sinds de dagen van prinselijk Rusland.
Het was onmisbaar zowel voor uitwendig gebruik in de vorm van kompressen en wrijven als bij de behandeling van interne orgaanproblemen. Genezers legden een stuk geraspte groente op de borst van de zwakken, die al een hele tijd aan het hoesten waren, en begroeven hun neus met radijsensap.
Zwarte radijs hielp in de vorm van kompressen voor oorontsteking. Onze voorouders wisten al welke schade darmparasieten aan het lichaam konden toebrengen en bestreden ze met succes dankzij deze knolgewas.
Zwarte radijs is ook gunstig in de strijd tegen bacteriële infecties en etterende huidlaesies.
De voordelen van groene radijs
Groene radijs heeft een milde, frisse smaak en wordt veel gebruikt in groentesalades. Regelmatig gebruik verbetert niet alleen de spijsvertering, maar stimuleert ook de eetlust door de aanwezigheid van speciale enzymen. Het is onmisbaar voor dysbiose, tegenwoordig de meest voorkomende aandoening van het spijsverteringsstelsel.
Groene radijs gaat niet alleen met succes om met de ziekte zelf, maar ook met de gevolgen ervan: diarree, constipatie, gerommel in de maag en gebrek aan eetlust.
De schade die een teveel aan cholesterol aan het lichaam toebrengt, kan worden voorkomen door de knolgewas of het sap ervan in uw dagelijkse voeding op te nemen. Groene radijs verwijdert overtollig cholesterol, wat de ontwikkeling van atherosclerose en beroerte in de toekomst voorkomt.
Nuttige eigenschappen van witte radijs (daikon)
De grootste vertegenwoordiger van deze groente, de witte radijs of daikon, werd enkele eeuwen geleden in Japan gekweekt en is tegenwoordig het hoofdvoedsel van de Japanners. Hij kan meer dan een halve meter lang worden en meer dan een kilo wegen. Smakelijke en sappige wortelgroenten hebben niet de bitterheid die kenmerkend is voor radijs. Naast zijn voedingseigenschappen bevat daikon een grote hoeveelheid vitamine C.
Slechts honderd gram van de knolgewas kan iemands dagelijkse behoefte aan deze vitamine aanvullen.
Daikon wordt aanbevolen voor mensen met lever- en nieraandoeningen. Het is in staat om ze te reinigen en zand en stenen op te lossen.
Regelmatige consumptie van witte radijs versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand tegen infectieziekten. Het is nuttig voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten, diabetici en mensen met maag- en darmaandoeningen. In zijn rauwe vorm wordt de geraspte groente aangebracht op etterende wonden en ontstekingen.
Vitamine- en mineralensamenstelling van radijs
Radijs bevat licht verteerbaar kalium, calcium, magnesium, ijzer en fosfor. De knolgewas bevat veel nuttige organische zuren, essentiële oliën, enzymen, sporenelementen en vitamines die nodig zijn voor het lichaam, namelijk:
- A – heeft een positief effect op de conditie van de menselijke huid en verhoogt de weerstand tegen infecties;
- B1 – normaliseert metabolisme, spieren en zenuwstelsel;
- B2 – ondersteunt het gezichtsvermogen, beïnvloedt de celreproductie en neemt deel aan de vorming van vele enzymen;
- B5 – neemt deel aan het functioneren van vetcellen, stimuleert de bijnieren en bevordert huidregeneratie;
- B6 – herstelt het lichaam na ziektes en het gebruik van antibiotica;
- C – versterkt het immuunsysteem, verhoogt de elasticiteit van bloedvaten, heeft een positief effect op het centrale zenuwstelsel en voorkomt de vorming van tumoren vanwege het antioxiderende effect;
- E – vertraagt veroudering, helpt eiwitten en vetten te assimileren en beïnvloedt de werking van spieren, zenuwen, bloedsomloop en hersenen.
- PP – heeft een positief effect op de algemene conditie van haar, huid en slijmvliezen en verbetert de eetlust.
Mosterdolie, een diuretisch en choleretisch middel en normaliseert de werking van het maagdarmkanaal, geeft radijs zijn karakteristieke bitterheid.
Radijs wordt in het dieet opgenomen als middel om atherosclerose, gal en urolithiasis te voorkomen. De vezels in de knolgewas stimuleren de darmmotiliteit. Regelmatige consumptie van radijs voorkomt de vorming van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten. De radijs bevat werkzame stoffen zoals glucosinolaten, die de activiteit van het immuunsysteem verhogen en de afvoer van gifstoffen uit het lichaam bevorderen.
Het caloriegehalte van het product is slechts 36 kcal per 100 g, waardoor iedereen radijs kan consumeren, ook degenen die op hun gewicht letten en willen afvallen, evenals degenen die zwaarlijvig zijn of helemaal niet op hun gewicht letten.
Het effect van radijs op het lichaam
De knolgewas en het groene gedeelte worden gegeten. Beide zijn een bron van vitamine C en krachtige antioxidanten. Radijsbladeren bevatten een grote hoeveelheid calcium. De chemisch actieve zwavel die in de knolgewas aanwezig is, verlicht galstagnatie, waardoor galblaasaandoeningen worden voorkomen. Kaliumzouten, waar de groente rijk aan is, verwijderen bederfproducten uit het lichaam en een grote hoeveelheid fytonciden geneest de darmmicroflora.
De opname van radijs in het dieet is een goede preventie van complexe ziekten zoals tumoren en hepatitis. Regelmatige consumptie van de knolgewas heeft een positief effect op de toestand van het lymfestelsel, het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel. Radijs heeft de meest gunstige invloed op de werking van organen als de lever, darmen, galblaas en nieren.
Ondanks de enorme voordelen van radijs voor het lichaam, zijn er echter contra-indicaties voor regelmatige consumptie van radijs. Als u een lever- en nieraandoening heeft die niet gepaard gaat met steenvorming, gastritis met hoge zuurgraad, gastroduodenale ulcera of ontsteking van de dunne en dikke darm, moet u dit product opgeven.
Degenen die een gezond dieet volgen en radijs in hun dieet gaan opnemen, moeten onthouden dat radijs niet in pure vorm wordt gegeten, het wordt toegevoegd aan salades (op basis van wortelen en appels) om de scherpte van het fruit te minimaliseren, radijs is op een fijne rasp gewreven, enige tijd laten staan of geconsumeerd met zure room, magere en ongezoete yoghurt.
Ondanks de vele gunstige eigenschappen van radijs, moet u uiterst voorzichtig zijn bij het gebruik ervan en de contra-indicaties niet vergeten. En dan zal dit geschenk van de natuur een onmisbare assistent worden en het leven veel gemakkelijker maken. Zorg dus goed voor jezelf en je gezondheid!
