Emma Miller
Volgens Alexander Miroshnikov, een specialist in gezonde voeding, is knoflook een groente die zowel kwaad als goed kan zijn voor het menselijk lichaam.
Voedingsdeskundige (specialist in gezonde voeding) Alexander Miroshnikov sprak uitgebreid over de gunstige eigenschappen en gevaren van knoflook.
Volgens hem is allicine de nuttigste stof in knoflook, die samen met sulfonzuren de ontwikkeling van tumoren en de ophoping van "slechte" cholesterol kan voorkomen. 100 gram knoflook bevat de helft van de dagelijkse behoefte aan allicine en wie lijdt aan hart- en vaatziekten zou één teentje knoflook per dag moeten eten. Bovendien bevat knoflook een aminozuur dat verantwoordelijk is voor het verhogen van de potentie.
De negatieve eigenschappen van knoflook omvatten de aanwezigheid van etherische oliën die eetlust opwekken en de alvleesklier activeren, wat gevaarlijk is bij pancreatitis. Bovendien kan knoflook aritmie of tachycardie veroorzaken als gevolg van een slechte bloedsomloop, evenals de ontwikkeling van galsteenaandoeningen.
Bovendien gelooft Miroshnikov dat zwarte gefermenteerde knoflook erg nuttig is voor het lichaam. Het kan worden verkregen door gewone knoflook te verhitten tot een temperatuur van 40-60 graden.
