John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 400 g pomperroggebrood
- 200 g rozijnen
- 4 pakket Vanillesuiker
- 100 g Gesneden amandelen
- 150 g Boter
- 600 g Appels
- 250 ml Appelsap van nature troebel
- 60 ml Calvados
- 1 Vanillestokje
- 50 g Voedselzetmeel
- 400 g Mascarpone
- 400 g Natuurlijke yoghurt
- 200 g Frambozen
Instructies
- Verkruimel de roggebrood in kleine stukjes en meng ze met de rozijnen, 2 zakjes vanillesuiker en de gehakte amandelen. Bak vervolgens in 100 g boter in de pan tot het een papperige massa wordt. Verdeel het mengsel vervolgens gelijkmatig in dessertglazen en druk stevig op de bodem.
- Schil de appels en snijd ze in gelijke stukken, fruit de appelstukjes in een pan met een beetje boter tot ze glazig zijn, voeg dan het appelsap, een vanillestokje en de calvados toe, breng aan de kook en bind ze met maizena. Verdeel vervolgens gelijkmatig over de dessertglazen op de roggebroodbodem.
- Meng de mascarpone met yoghurt, 2 zakjes vanillesuiker en giet op de appelcompote in de dessertglazen. Zet daarna op een koele plaats ca. twee uur. Versier met frambozen.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 194kcalKoolhydraten: 19gEiwit: 2.8gVet: 11g
