in Recepten

Tomaat – Mascarpone Dip

by John Myers Juli 31, 2021, 1: 18 am

5 oppompen van 7 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 276 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

250 g Mascarpone
75 g Gedroogde tomaten in olie
125 g Mozzarella
60 g pijnboompitten
0,5 kan Basil
2 Knoflookteentjes
Zout peper

Instructies

Rooster de pijnboompitten in een pan tot ze goudbruin zijn, haal ze eruit en laat ze afkoelen.
Snijd de tomaten, mozzarella en knoflook fijn.
Pluk de basilicumblaadjes en snijd ze in kleine stukjes.
Hak de pijnboompitten fijn, houd een paar apart voor de garnering.
Meng de mascarpone, tomaten, mozzarella, basilicum, knoflook en gehakte pijnboompitten goed door elkaar.
Breng op smaak met peper en zout en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Bestrooi met de overige pijnboompitten.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 276kcalKoolhydraten: 2.9gEiwit: 8.4gVet: 25.8g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.