John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Kruidenboter
- 1 liter Eigen productie van bottenbouillon
- 100 g Tomatenpuree drie keer geconcentreerd
- 1 stuk Gehakte ui
- 1 grootte Knoflookteentjes gehakt
- 1 Klein Chilipeper fijngesneden
- 0,5 theelepel Gedroogde basilicum
- 0,5 theelepel Gedroogde oregano
- 0,5 theelepel Gedroogde tijm
- 200 g Pasta naar keuze
- Himalayazout
- 1 eetlepel Virgin olijfolie
- 250 g Boter
- 2 grootte Knoflookteentjes geperst
- 0,5 bos Vers gehakte peterselie
- 0,5 bos Vers gesneden bieslook
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Instructies
inleiding
- Ik had het vlees ingevroren. Maar ik wilde het voor Pasen weg hebben. En niet alleen gebakken, enz.
voorbereiding
- De bouillon, ik neem altijd mijn eigen bottenbouillon, zit in mijn KB, warm het op. Klop de tomatenpuree erdoor. Breng vervolgens op smaak met de kruiden en het zout. Zout, wat je daar ook hebt. Omdat alles romig moet zijn, voeg je de pasta meteen toe en kook je er ongeveer 10 minuten in. Zet het fornuis uit.
- Snijd het vlees in kleine stukjes. Verhit de olie in een pan. Bak het vlees met uien, knoflook en chili erin. Voeg dan toe aan de soep. Kruid weer goed en laat een beetje trekken. Er was ook stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter. Goede eetlust.
Bereiding van kruidenboter
- Doe de boter in een kom en knijp deze uit met een vork. Voeg knoflook, kruiden, zout en peper naar smaak toe en meng alles door elkaar. Vorm naar wens en serveer bij passende gerechten.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 250kcalKoolhydraten: 21.4gEiwit: 4.8gVet: 16.2g
