John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 Geraspte tonkabonen
- 1 Ei
- 1 Eierdooier
- 3 vel Gelatine
- 150 g Witte couverture
- 100 g Honing
- 250 g Yoghurt Turks
- 250 g Slagroom
- 1 Vanillestokje eruit geschraapt
- 3 el honing mede
Instructies
- Klop eieren en dooiers tot schuimig
- Week gelatine in water
- Laat de couverture smelten boven een waterbad
- Roer de yoghurt romig, voeg de honing lepel voor lepel toe, roer de gesmolten couverture lepel voor lepel erdoor, voeg het geschraapte vanillestokje en de geraspte tonkaboon toe.
- Knijp de gelatine uit en verwarm deze met 3 eetlepels mede. Giet wat yoghurtroom bij de verwarmde gelatine en roer goed door. Roer nu pas de gemengde gelatine door de yoghurt-couverture-honing-room. Werk dit mengsel nu door het opgeklopte ei.
- Ca. Zet 20 minuten in de koelkast zodat het mengsel een beetje aantrekt.
- Spatel er na 20 minuten de slagroom door. Zet de kom in de koelkast voor ca. 5 uren
- Serveren: Snijd kleine knoedels af en serveer met granaatappel.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 268kcalKoolhydraten: 25.7gEiwit: 7.2gVet: 15.1g
