Trappers Gyros lasagne

1e opmerking: Het recept was voor ons genoeg voor drie personen - maar we zijn ook niet voor zulke grote porties, zoals je nu weet... dus ik gaf het liever voor 2 personen. ;-))) Bak het gekruide gyrosvlees in olie krokant. Aan de kant zetten. (Of de rest van de gyros van gisteren, zoals bij mijn recept).

Snijd de ui in kleine blokjes en hak de knoflook fijn. Snijd de tomaten heel klein. Hak de kruiden.

Verhit de olie in een pan en fruit hierin eerst de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de tomaten toe en zweet mee. Blus af met het water en bestrooi met de kruiden en suiker. Laat alles ongeveer 10 minuten sudderen. Tomatenpuree toevoegen en laten sudderen. Voeg de gyros toe en roer alles goed door elkaar.

Maak de saus: Meng de zure room met de room, de tzatziki en de kruiden tot een gladde massa en breng op smaak.

Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met de saus. Leg er twee lasagnebladen naast elkaar op. Schep het vleesmengsel erop. Doe een beetje saus op het vleesmengsel. Dan weer lasagnebladen. Herhaal en eindig met gyros en saus. Werk af met de rest van de saus. Bedek met kaas en versier eventueel met tomaten.

Ongeveer 45 minuten in de oven met boven-/onderwarmte gebakken op 180 graden. Heel, heel sappig en delicaat pittig! Eet smakelijk!

Opmerking 7: Ik heb het recept in twee ovenschotels verdeeld omdat mijn man 's avonds ook vers gemaakte lasagne zou moeten krijgen - het smaakt niet zo lekker als het is opgewarmd. Wees dus niet verbaasd over de foto's. ;-)))