John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 Glas Kappertjes
- Koolzaadolie
- 250 g Vlinders
- 1 Kan Tonijn
- 0,5 Kan Maïs
- 120 g Yoghurt
- 1 Ui
- 1 Wortel
- 1 handvol Basil
- 2 stengel Knoflook groen
- Olijfolie
- 4 el Balsamico azijn
- Peper uit de molen
- Zeezout
- 1 tl Salade kruiden
- Suiker
- 0,5 tl Gerookte pepers
Instructies
- Rasp de wortelen fijn. Schil de ui en hak hem fijn samen met de basilicum en knoflookgreens. Voor de dressing - meng yoghurt met gerookte paprika, slakruiden, balsamicoazijn en olijfolie.
- Meng de wortel, ui, maïs, tonijn en overige kruiden erdoor.
- Kook intussen de pasta al dente, giet af - pel hem alleen niet af en spatel hem door de salade terwijl hij nog lauw is.
- Breng op smaak met zout, peper en suiker en eventueel een extra scheutje balsamicoazijn. Als er genoeg tijd is, laat het dan een paar uur trekken.
- Verhit veel koolzaadolie en bak de uitgelekte kappertjes erin tot ze barsten - uitlekken op keukencrêpe en als topping over de salade gieten.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 36kcalKoolhydraten: 2.8gEiwit: 2.2gVet: 0.9g
