John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
de spaetzle
- 2 theelepel Kruidenmengsel
- 5 eetlepel walnotenolie
- 5 Staven Lente-uitjes vers
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 theelepel Verse oregano geplukt
- 500 g Pasta (algemeen) Spaetzle uit de koeling
- 50 g Boter
- 50 g Zout
afmaken
- 50 g Grove peper
Instructies
- Snijd de kalkoenborstfilets in vingerdikke plakken en wrijf ze stevig in met walnotenolie en kruidenmengsel (uit mijn KB) onder de link >>>>> Indiaas-Afrikaans kruidenmengsel >>>>>. Bestrijk een pan/bord met walnotenolie en bak hierin de filetschijfjes. 1 minuut van elke kant. Haal intussen de spätzle uit de verpakking en bak deze goudbruin in een pan met boter.
- Snijd de prei-uien in ringen. De donkergroene een beetje groter. Voeg toe aan het gevogelte. Spoel de cocktailtomaten af onder stromend water en voeg ze ook toe aan het gevogelte. Meng goed en breng op smaak met oregano. Laat nu maximaal 3-5 minuten koken. De tomaten moeten heet zijn maar niet barsten.
- Zout de gekookte spätzle en leg op een bord. Dan het gekookte gevogelte en de lente-uitjes. Daarop leggen ze de cocktailtomaten. Een beetje grove peper maakt het gerecht helemaal af. Als je wilt, kun je een frisse zomerse salade bij het gerecht serveren.
- De cocktailtomaten geven het gerecht een heerlijke frisheid en vervangen ook een saus door hun zeer fijne vruchtvlees en vruchtensap.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 884kcalVet: 100g
