John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 350 g Kalkoenlever
- 250 g Belle de Boskoop Appels
- 250 g In blokjes gesneden uien
- 200 ml Uht melk
- 100 g Patent Bloem
- Peper uit de molen
- 2 el Olie
- Zeezout van de molen
- 0,5 Uitgeperste citroen
Instructies
- Was de lever en verwijder de pezen, snijd de stukken in passende porties en laat ze ongeveer 2 uur in melk weken.
- Schil en ontpit de appels, snijd ze in stukjes en besprenkel met een beetje uitgeperste citroen.
- Schil de groenteuien en snijd ze in plakjes. Bak in de pan met een eetlepel goudbruin. Bak vervolgens de uien aan hun kant en de appels aan alle kanten.
- Dep de lever droog en breng op smaak met peper aan alle kanten, bak aan alle kanten ongeveer 5 - 10 minuten (in het eerste derde deel van het vuur), voeg appels en uien toe, houd nog eens vijf minuten warm.
- Serveer met aardappelpuree en zout van de molen,
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 132kcalKoolhydraten: 11.4gEiwit: 7.2gVet: 6.3g
