John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 250 g Diepgevroren kipfilet / ½ pak
- 1 Grote ui ca. 100 gram
- 0,5 Rode paprika ca. 150 gr
- 100 g Basmati rijst
- 50 g Sultana's
- 2 Knoflookteentjes
- 0,5 Rode chilipeper
- 1 stuk Gember ca. 10 gram
- 2 el Olie
- 400 ml Kippenbouillon (2 theelepels instant)
- 1 tl Zout
- 1 tl Kurkuma
- 2 grote snufjes peper
- 2 Stengels peterselie voor garnering
Instructies
- Ontdooi de kipfiletfilets een beetje, was (schoon indien nodig!), dep droog met keukenpapier en snijd in kleine plakjes. Pel en snijd de ui in vieren en snijd in partjes. Maak de paprika schoon, was hem en snij in kleine diamantjes. Schil en snij de knoflookteentjes en gember fijn. Maak de chilipeper schoon, was en snij fijn. Verhit olie (2 el) in een pan en bak/roerbak eerst de plakjes kipfilet en voeg dan teentje knoflook, gemberblokjes, chilipeperblokjes, peperdiamanten en uienpartjes toe en bak/roerbak een paar minuten . Voeg/roer de rijst en sultanarozijnen toe, bak kort en blus/giet met de kippenbouillon (400 ml/2 theelepels instant). Breng op smaak met zout (1 theelepel), kurkuma (1 theelepel) en peper (2 flinke snuifjes), breng kort aan de kook en kook / sudder met gesloten deksel ongeveer 30 minuten op laag vuur. Serveer Turkse pilaf gegarneerd met peterselie.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 525kcalKoolhydraten: 33.2gEiwit: 1.7gVet: 42.7g
