Turon: Bananen Loempia met Chocolade- en Chilisaus

Voor de bananenrolletjes: Snij het loempiadeeg eerst kruiselings doormidden, zodat er twee driehoekjes uitkomen. Voor een bananenloempia gebruiken we een achtste van een banaan, een 1 cm hoog en breed stuk marsepein dat even lang is als het stuk banaan. Aan het langwerpige uiteinde van de driehoek plakken we de banaan en marsepeinstok tegen elkaar. We slaan de twee hoeken over de banaan en marsepein en rollen dan alles door elkaar. Maak eerst het deeg vochtig met een beetje water, zodat het beter plakt. Bak de resulterende broodjes in veel koolzaadolie aan alle kanten krokant.

Voor de saus: Meng de honing, room en fijngehakte chilipeper en breng aan de kook in een kleine steelpan. Voeg dan de chocoladedruppels toe en roer alles nog een keer om.