Chocolade gebruiken: 5 tips voor overgebleven chocolade

Gebruik chocolade in de chocoladetaart

Een chocoladetaart is een oplossing voor elke gelegenheid in het leven. Hiervoor heb je 100 gram boter, 100 gram chocolade, 4 eieren, 100 gram bloem, 100 gram suiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout nodig. De cake wordt een half uur gebakken op 180 graden in de oven met boven- en onderwarmte.

1. Smelt de boter samen met de chocolade. Om het proces te versnellen, snijd je de boter in stukjes en breek je de chocolade in stukjes.
2. Splits de eieren en klop de eiwitten met een snufje zout stijf.
3. Meng de eidooiers met de suiker, de gesmolten boterchocolade en de bloem. Voeg als laatste het bakpoeder toe.
4. Schuif de cake in de oven en gebruik een houten spies om te controleren of hij gaar is.

drinkchocolade

Chocolade drinken is een klassieker op gezellige avonden thuis. In plaats van een poeder uit de winkel te gebruiken, kun je de chocolademelk ook bereiden van restjes. Je hebt 400 ml melk, 100 gram chocolade, 100 gram room, vanillesuiker en water naar smaak nodig.

1. Smelt de chocolade. Breng tegelijkertijd de melk, de room en een beetje water aan de kook.
2. Voeg de gesmolten chocolade toe aan de melk. Roer constant zodat de massa perfect mengt. Daarna wordt de vanillesuiker toegevoegd. Als alternatief kunt u ook het vruchtvlees van een vanillestokje gebruiken. Het is aromatischer.
3. Blijf roeren en laat het mengsel ongeveer vijf minuten sudderen. Om het aroma te intensiveren, kun je wat cacao toevoegen.

chocolade op een stokje

Je kunt de chocolade smelten en in andere vormen gieten.

• Dit is vooral handig als je chocolade-kerstmannetjes over hebt. Met behulp van pralinevormpjes kun je de chocolade een echte vorm geven.
• Om dit te doen, smelt u de chocolade boven een waterbad en vult u deze in de vormen.
• Laat de chocolade afkoelen. Om chocoladesticks te krijgen, kun je cakepopsticks in de nog vloeibare chocolade steken.

Likeur met chocolade

Ook voor het gebruik van restjes is een likeur denkbaar. Hiervoor heb je 100 ml melk, 150 ml room, 50 ml wodka en 150 gram chocolade nodig.

• Kook het mengsel van room en melk kort. Breek de chocolade in stukjes en voeg toe aan het melk-roommengsel. De stukjes chocolade worden geplet met een staafmixer.
• Het afgekoelde mengsel wordt gemengd met de wodka. Afhankelijk van je voorkeur kun je vanillesuiker of het vruchtvlees van een vanillestokje toevoegen.

chocolade fondue

Een gezonder alternatief is een chocoladefondue.

• Fruit en bessen zijn hier goed voor. De klassiekers zijn bananen, appels en aardbeien.
• Smelt hiervoor de chocolade boven een waterbad en dip het geselecteerde fruit in de chocolade.
• Je kunt ook stukjes chocolade toevoegen aan het beslag van koekjes.